Ensalada de rigatoni con atún y judías verdes

Ensalada de rigatoni con atún y judías verdes

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

280 gr. de rigatoni medianos
250 gr. de atún en aceite
150 gr. de tomates cherry
150 gr. de judías hervidas
80 gr. de aceitunas verdes y negras descarozadas
5 alcachofas
Aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer Ensalada de rigatoni con atún y judías verdes

Hervir la pasta en agua hirviendo con sal, retirar al dente y enfriar bajo un chorro de agua corriente. Volver a escurrir, ponerla en una fuente de servir y sazonar con un poco de aceite.

Cortar los tomates por la mitad, quitar las semillas; cortar las alcachofas en gajos, las aceitunas en rodajas y las judías verdes por la mitad.

Escurrir el y desmenuzarlo.

Reunir todos estos ingredientes en una ensaladera grande, añadir los rigatoni, mezclar bien, sazonar con una pizca de pimienta y un chorrito de aceite en forma de hilo y servir.

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