Verduras gratinadas

Cómo hacer Verduras gratinadas

Pelar las patatas y cortar en rodajas.

Lavar las verduras restantes y prepararlas para cocinar: berenjena y calabacines retirar los extremos y cortar en aros; eliminar el tallo de los tomates y cortar en rodajas; retirar el tallo, semillas y filamentos de los pimientos y cortar en tiras.

Mezclar el pan rallado y el queso rallado, añadir el ajo y el perejil, sazonar al gusto con una pizca de sal y pimienta.

Disponer las verduras en una fuente para horno y cubrir con la mezcla preparada. Colocar por último las patatas, ya que son las verduras que mejor mantienen el gratinado. Por último, verter un poco de aceite.

Cocinar la preparación en el horno a 180 ° C durante unos 20 minutos o hasta que la cubierta esté dorada, y servir las verduras gratinadas.

Consejos: Comprobar la cocción de las verduras con un cuchillo y, si es necesario, continuar la cocción durante otros 5-10 minutos. Si es necesario, agregar un poco de aceite, para evitar que se seque durante la cocción.