Recetas de Cocina
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Remojar la gelatina en agua fría durante unos minutos y mezclar el azúcar con las hojas de menta.Calentar la leche y cuando esté tibia (no debe hervir) añadir el azúcar mezclado con menta y la [+]
Poner las pasas en remojo en agua tibia. Enjuagar las alcaparras con agua corriente. Descarozar las aceitunas y cortar por la mitad longitudinalmente.Cortar todos los pimientos en tiras longitudinalmente y [+]
Verter en una olla grande unas cucharadas de aceite y cuando esté caliente, freír las costillas en todos los lados hasta que se doren. A continuación, añadir las zanahorias y las coles de Bruselas; [+]
Enjuagar las almejas varias veces en agua corriente y dejar en remojo durante unas cuantas horas en agua y sal. Escurrir, ponerlas en una cacerola con el ajo machacado, el laurel y el vino blanco y cocinar [+]
Acomodar alrededor de 4 moldes de vidrio o cerámica tipo cocotte (de 8 cm, altura 4,5 cmde ancho preferentemente ) una tira de acetato para levantar el borde del molde al menos 3-4 cm. Hcer un puré con [+]
Quitar los tallos de las setas, pelar los sombreritos y con una cucharita, quitar los fibras internas. Cortar la cebolla, el calabacín y el pimiento en dados de 5-7 mm. Saltear las verduras en una sartén [+]
Pelar los plátanos, cortarlos en trozos, y ponerlos en un bol con el azúcar y el jugo de 1/2 limón. Mezclar bien y añadir el chocolate picado. Estirar 2 hojas de pasta filo y pincelarlas con 60 gr. de [+]
Cortar la pechuga de pollo en trozos regulares, pasarlos por la harina y reservar. Picar la cebolla, pelar la zanahoria y picarla, añadir el romero y el orégano y ponerlo todo a sancochar a fuego lento, [+]
Poner los garbanzos en remojo en agua fría durante toda una noche. Al día siguiente, escurrir y enjuagar a fondo los garbanzos, ponerlos en una olla con abundante agua fría, sin sal, llevar a [+]
El yogur helado es un postre sencillo y muy delicioso a base de yogur griego. Su sabor no demasiado dulce es perfecto para los que no gustan de pasteles muy dulces o tengan una dieta restringida en azúcar [+]
Picar la cebolla y el apio y ponerlos a saltear en una sartén con un poco de mantequilla.Luego incorporar las patatas y los tomates cortados en cubos pequeños, la cucharada de pulpa de tomate y EL [+]
Cortar los espagueti de patatas y de calabacines utilizando un cortaverduras en espiral o el clásico cortaverduras manual. Calentar el aceite de fritura y sumergir los espagueti así cortados; cocinarlos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga