Recetas de Cocina
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Para la tarta, montar con la batidora la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa; incorporar entonces las yemas una por una, añadiendo la siguiente cuando la anterior [+]
Poner los garbanzos en un colador y quitar la cáscara que los cubre. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, agregarle el ajo, pelado y machacado con un tenedor, y dejar que tome color [+]
La harina de kamut se deriva de un tipo de trigo origen oriental llamado Khorasan.En una taza, poner la levadura y la leche previamente entibiados en una cacerola. Añadir el azúcar y dejar reposar [+]
Probablemente una de las más famosas recetas de la cocina romana. Un clásico simples y un sabor agradablemente picante para un primer plato sabroso y económico, con grantía de éxito.Para preparar [+]
Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriarlos con agua del grifo. Dividir la coliflor en ramilletes, colocarlos en una fuente para microondas, cubrir con papel film y cocinar en el microondas a máxima [+]
Escaldar en agua hirviendo con sal los 4 calabacines cortados en cinta, durante 10 segundos y escurrirlos.Procesar las rebanadas de pan con el queso parmesano, unas hojas de mejorana, sal y [+]
Poner el tofu en un plato con un peso por encima y dejar drenar el agua durante 30 minutos. Mientras tanto, rallar 1 cucharadita de cáscara de limón (reservar) y exprimir el jugo.Secar el tofu y cortarlo [+]
Lavar las patatas y frotar con un paño limpio para limpiar bien la piel. Pincharlas por todos los lados con un tenedor para que salga el vapor durante la cocción, ya que de otro modo, podrían estallar. [+]
Pelar las cebollas, eliminando los extremos para emparejarlas; retirar también la primer capa y cortar las cebollas a la mitad.Hervir las mitades de cebolla en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, [+]
Cocinar la polenta vertiendo la harina de maíz en agua salada hirviendo, revolviendo con un batidor para evitar grumos. Continuar mezclando luego con una cuchara de madera durante unos 40 minutos, [+]
Para preparar la mozzarella in carrozza, a cortar las rebanadas de pan eliminando la corteza con un cuchillo de sierra. Cortar la mozzarella y distribuirlo en las cuatro rebanadas de pan de base, dejando [+]
En un bol, con batidora eléctrica o manual, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosas. Añadir los huevos, uno a la vez, junto con la piel del limón. Continuar batiendo durante 10 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga