Recetas de Cocina
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Pele los tomates. Para eso, lávelos y retíreles el pedúnculo; luego, realice un corte en cruz superficial en la piel del lado contrario. En una cacerola, hierva abundante agua. Sumerja los tomates en el [+]
Pele las ciruelas y córtelas en porciones parejas de aproximadamente 0,5 cm de lado; retíreles el carozo.En una cacerola, coloque el vinagre y las ciruelas. Cocine a fuego suave hasta que comiencen a [+]
Pele y corte la zanahoria en ruedas al sesgo de 3 mm de espesor. Pele y corte la cebolla en gajos, dejándole el talón para que mantenga las capas unidas.Realice "arbolitos" de coliflor. Corte el pepino [+]
Lave y corte todos los vegetales en cubos de 2 mm de lado. Limpie y corte los hongos en láminas. Pique el ajo.En una sartén con la mantequilla y a fuego suave, saltee los vegetales y el ajo. [+]
Para la base, procese las galletitas junto con la mantequilla pomada. Disponga la preparación obtenida en el fondo de un molde redondo (20 cm de diámetro) y de bordes altos, previamente forrado con papel [+]
Pele y corte las cebollas en cubos pequeños. Lave y corte los pimientos en cubos de 2 mm de lado. Pele y pique el ajo.Prepare un caldo de ave y manténgalo caliente.En una olla con un poco de aceite y a [+]
Exprima el jugo de los limones. En una cacerola, mezcle todos los frutos del bosque enteros y caliéntelos a fuego bajo hasta que comiencen a ablandarse.Añada todo el azúcar y el jugo de los limones. [+]
Trocee el pollo en porciones no muy grandes y regulares, dejándoles el hueso y la piel. Repita el procedimiento con el conejo. Pique groseramente el hígado de pollo.Lave las habichuelas verdes. [+]
En un bol, bata los huevos junto con la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.Agregue la harina, el polvo para hornear y la sal, todo tamizado. Mezcle bien y deje reposar en [+]
Desgrase el carré y córtelo en cubos de 2 cm.Prepare una bechamel bien espesa con la mantequilla, la harina, la leche y nuez moscada.Pele y corte la cebolla bien fina. Lave y filetee la cebolla de [+]
Hierva el agua para la cocción de las pastas. Cuando rompa hervor, agregue la sal y, luego, los penne rigate. Hierva a ebullición suave por el tiempo que especifique el envase.Escurra la pasta a través [+]
Para preparar la salsa, en un bol, mezcle la nata con las yemas.Ralle el queso gruyere. Lave, seque y pique el cebollino.En una ollita, haga un roux claro con la mantequilla y la harina. Cocínelo por 2 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga