Recetas de Cocina
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Mezclar la carne de cerdo y la de ternera con el hígado también picado. Rehogar la cebolla y los chalotes en la mantequilla, agregar a la mezcla anterior. Condimentar con sal y pimienta los huevos y por [+]
Limpiar los tomates y secar con ayuda de un trapo.Cortar los tomates a trozos desechando el corazón, la parte del tallo y cualquier impureza ya que podrían amargar la salsa resultante. [+]
Untar con aceite una fuente ancha para horno, extender en la base mitades de las patatas cortadas y la cebolla; colocar arriba las rodajas de pescados, previamente salpimentadas de ambos lados. Colocar [+]
Estirar la masa de strudel, pincelarla con la mitad de la mantequilla y espolvorear con la mitad de los bizcochos molidos y el azúcar. En un bol mezclar las manzanas peladas y cortadas en cubitos con las [+]
Cortar los calabacines por la mitad, vaciar la pulpa y cortarla en daditos. En una sartén con un poco de aceite, sofreír el ajo picado y las cebolletas cortadas finas, hasta que estén trasparentes. [+]
Lavar los tomates retirándoles el tallo. Secar bien.Plear y cortar por la mitad las cebollitas enanas.Cubrir con aceite de oliva la base de una sartén grande. [+]
Calentar un poco de agua en un vaso. Echar la levadura de cerveza seca. Remover con ayuda de una cucharilla hasta que quede completamente diluida. [+]
Escamar, limpiar y lavar las anchoítas, sacar las cabezas y los vientres y abrirlas para sacar las espinas, sin romperlas. Preparar el aderezo batiendo el aceite con el jugo de los limones, el laurel [+]
Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas y dorarlos con dos cdas. de aceite. Salpimentar, retirar del fuego y reservar. Blanquear los tomates en agua hirviendo, escurrir y pelar. Retirarles las semillas [+]
Poner la harina sobre la mesada, formando corona. En el centro poner la mantequilla blanda, el queso petit-suisse y la sal. Mezclar con la ayuda de una espátula, incorporando la harina poco a poco a los [+]
Pelar y cortar las berenjenas en trozos pequeños. Cortar en queso brie en trocitos pequeños de no más de un centímetro de lado.En una olla, poner dos cucharadas de aceite de oliva y calentar. [+]
Llenar una olla con agua. Poner a calentar con un poco de sal hasta que arranque a hervir.Cuando el agua esté hirviendo, poner 250 gramos de macarrones y remover para que no se peguen entre ellos. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga