Strudel de manzana

Name: Strudel de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Austria
Ingredients: 150 gr. de mantequilla derretida; 1 y 0.25 kg. de manzanas ácidas peladas y cortadas; 100 gr. de pasas de uva sin semilla; 8 cdas. de bizcochos molidos; 200 gr. de azúcar; Ralladura y jugo de 0.5 limón; Canela; 100 gr. de nueces

Enviada por Sandra · 5 de agosto de 2014

En Europa se sirve con crema natural, pero también queda muy bien acompañado con helado.

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
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Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

Masa de strudel

150 gramos Mantequilla derretida
1 ¼ kilogramos Manzanas ácidas peladas y cortadas
100 gramos Pasas de uva sin semilla
8 cucharadas 8 cdas. de bizcochos molidos bizcochos molidos
200 gramos Azúcar
Ralladura y jugo de 0.5 limón ralladura y jugo de 0 5 limon
Canela
100 gramos Nueces

Cómo hacer strudel de manzana paso a paso

Estirar la masa de strudel, pincelarla con la mitad de la mantequilla y espolvorear con la mitad de los bizcochos molidos y el azúcar.
En un bol mezclar las manzanas peladas y cortadas en cubitos con las pasas remojadas y escurridas, la otra mitad de azúcar y bizcochos, el jugo de limón con su ralladura y las nueces picadas groseramente.
Poner todo el relleno preparado sobre una franja de la masa y envolver ayudándose con el mantel; poner sobre asadera enmantequillada y pintar el strudel con mantequilla derretida. Colocar en horno precalentado y hornear al principio, fuerte y luego bajar a mediano, hasta que la masa se vea dorada.
Sacar, espolvorear con azúcar impalpable y comer tibio.