Strudel de manzana
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Datos de la receta
Ingredientes
Masa de strudel150 gr. de mantequilla derretida
1 y 1/4 kg. de manzanas ácidas peladas y cortadas
100 gr. de pasas de uva sin semilla
8 cdas. de bizcochos molidos
200 gr. de azúcar
Ralladura y jugo de 1/2 limón
Canela
100 gr. de nueces
Cómo hacer Strudel de manzana
Estirar la masa de strudel, pincelarla con la mitad de la mantequilla y espolvorear con la mitad de los bizcochos molidos y el azúcar.
En un bol mezclar las manzanas peladas y cortadas en cubitos con las pasas remojadas y escurridas, la otra mitad de azúcar y bizcochos, el jugo de limón con su ralladura y las nueces picadas groseramente.
Poner todo el relleno preparado sobre una franja de la masa y envolver ayudándose con el mantel; poner sobre asadera enmantequillada y pintar el strudel con mantequilla derretida. Colocar en horno precalentado y hornear al principio, fuerte y luego bajar a mediano, hasta que la masa se vea dorada.
Sacar, espolvorear con azúcar impalpable y comer tibio.
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