Tartaletas de calabacines

Name: Tartaletas de calabacines
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 200 gr. de pasta brisée salada; 300 gr. de calabacines pequeños; 250 gr. de tomates maduros; 200 gr. de queso de Idiazabal; 60 gr. de queso rallado; 1 cda. de pan rallado; 3 cdas. de aceite; 1 manojito de albahaca; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 4 de agosto de 2014

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos Pasta brisée salada
300 gramos Calabacines pequeños
250 gramos Tomates maduros
200 gramos Queso de Idiazabal
60 gramos Queso rallado
1 cucharada Pan rallado
3 cucharadas Aceite
1 manojo Albahaca
Sal y pimienta

Cómo hacer tartaletas de calabacines paso a paso

Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas y dorarlos con dos cdas. de aceite. Salpimentar, retirar del fuego y reservar.
Blanquear los tomates en agua hirviendo, escurrir y pelar. Retirarles las semillas y cortarlos en rodajas.
Cortar el ldiazabal también en rodajas finas. Condimentarlo con albahaca.
Estirar la pasta brisée y forrar con ella varios moldes de tartaletas, ligeramente engrasados; pinchar la base de masa con un tenedor.
Cubrir cada molde con la mitad de los calabacines, disponer encima la mitad del Idiazabal, un poco de queso rallado y, por último, el tomate. Salpimentar y espolvorear con albahaca. Poner otra capa de Idiazabal, queso rallado y calabacines y espolvorear con pan rallado y el resto de queso rallado. Regar con el resto del aceite y hornear a 200 °C, 30 minutos.