Strudel de carne

Name: Strudel de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 gr. de carne de ternera picada; 300 gr. de carne de cerdo picada; 100 gr. de hígado de ternera; 2 cebollas picadas finalmente; 2 huevos; 2 chalotas picadas finamente (brunoise); 50 gr. de mantequilla; Salvia; Pimienta del molinillo; Sal

Enviada por Sandra · 6 de agosto de 2014

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Masa de strudel

600 gramos Carne de ternera picada
300 gramos Carne de cerdo picada
100 gramos Ternera hígado
2 Cebolla picadas finalmente
2 Huevo
2 Chalota picadas finamente (brunoise)
50 gramos Mantequilla
Salvia
Pimienta del molinillo
Sal

Cómo hacer strudel de carne paso a paso

Mezclar la carne de cerdo y la de ternera con el hígado también picado.
Rehogar la cebolla y los chalotes en la mantequilla, agregar a la mezcla anterior. Condimentar con sal y pimienta los huevos y por ultimo añadir la salvia picadita.
Dividir la masa en tres porciones y estirar de a una.
Poner en un costado el relleno e ir envolviéndolo. Poner en una placa de horno, pintar con mantequilla y llevar a horno moderado durante media hora. Servir con una ensalada fresca.