Anchoítas al limón al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,4 / 5 7 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Anchoas pequeñas
- 2 Limón
- 2 hojas Laurel
- 1 cucharada Perejil picado
- 1 cucharadita Café de salsa Worcester
- Pan rallado
- Pimienta
- Sal
- 1 vaso Aceite de oliva
Cómo hacer anchoítas al limón al horno paso a paso
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Escamar, limpiar y lavar las anchoítas, sacar las cabezas y los vientres y abrirlas para sacar las espinas, sin romperlas.
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Preparar el aderezo batiendo el aceite con el jugo de los limones, el laurel picado, el perejil, la salsa Worcester, pimienta y sal.
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Untar con aceite de oliva una tortera para el horno, formar en el fondo una capa de anchoítas, salar, pimentar y rociarlas con la salsa preparada, colocar una segunda capa de anchoítas, volviendo a rociarlas con la salsa y terminar con una tercera capa de anchoítas.
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Rociar con la salsa restante, espolvorear con el pan rallado y hornear por 20-25 minutos.
