Recetas de Cocina
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Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una crema. Derretir la tableta de chocolate. Agregar el chocolate derretido al batido de mantequilla, [+]
Estirar la masa hasta formar un rectángulo de 3 mm de espesor. Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar. Enrollar de los dos extremos hasta el centro Cortar y cocinar en placa [+]
Corte la carne de cordero en cubos de 3 a 4 centímetros; corte las berenjenas en rodajas gruesas. Aderece el cordero con sal, pimienta, orégano y aceite y déjelo así un rato. Corte la cebolla en [+]
Mezclar el arroz cocido con las sardinas escurridas, los condimentos, perejil picado y huevo. Rellenar los calamares y cerrar su abertura con un pincho. Calentar aceite, secar los calamares y freírlos de [+]
Cortar las habichuelas ya cocidas en trozos y ponerlas en un bol. Agregar los tomates lavados y cortados en cuartos, el jamón cocido en juliana gruesa y los papines al medio. Poner las zanahorias en el [+]
Limpie y lave los pescaditos, sálelos y rocíelos con limón, ponga cada uno sobre un trozo de papel de aluminio enmantequillado y úntelos con la mostaza mezclada con el aceite. Cierre los paquetitos y [+]
Machacar en el mortero un buen puñado de hojas de albahaca junto con los dientes de ajo. Agregar las nueces semitrituradas y abundante queso rallado, e ir incorporando el aceite de oliva, hasta obtener [+]
Calentar el aceite en una sartén, agregar el jamón cocido, en tiras y los champiñones. Cocinar 5 minutos, a fuego fuerte. Agregar la nata y dejar que tome cuerpo. Condimentar a gusto, con sal y [+]
Picar el puerro, saltearlo en la mantequilla sin que tome color y echar el caldo y el vino. Condimentar, dar un hervor de unos minutos y deslizar los filetes cortados en trocitos medianos. Echar los [+]
En una sartén amplia, derretir la mantequilla cuidando de que no se queme; agregarle entonces el queso rallado y la nata. Cocinar a fuego suave unos minutos y agregar el perejil picado, sal y pimienta. [+]
Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia y los huevos. Echar la harina y el polvo para hornear tamizados, unir sin amasar y llevar 20 minutos a la heladera. Mezclar las cerezas, con el azúcar y la [+]
Mezclar la harina leudante (o harina común mezclada con 2 cdtas de polvo de hornear) con la cerveza, sal, el aceite, las yemas, el queso rallado y agua como pare obtener una mezcla compacta. Condimentar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga