Torta suiza

Cómo hacer Torta suiza

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una crema.

Derretir la tableta de chocolate. Agregar el chocolate derretido al batido de mantequilla, mezclar e incorporar las claras batidas a nieve. Unir suavemente.

Poner dos tercios de la crema de chocolate en un bol y añadir la harina tamizada con el polvo para hornear.

Echar en una tartera desmontable, de 26 cm de diámetro. Hornear 30 minutos a fuego suave.

Batir la nata en punto de chantilly y mezclarla con la crema de chocolate reservada. Mantener en la heladera.

Retirar la torta del horno, enfriarla y echar la crema fría en la tortera. Enfriar y quitar el aro. Servir como postre o torta para acompañar el café.