Torta suiza

Name: Torta suiza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 raciones
Cuisine: Suiza
Ingredients: 5 huevos; 150 gr. de azúcar; 100 gr. de mantequilla; 150 gr. de chocolate; 2 cdas. de harina; 1 cdta. de polvo para hornear; 200 cc de nata

Enviada por Sandra · 9 de abril de 2014

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 10
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 14 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

5 Huevo
150 gramos Azúcar
100 gramos Mantequilla
150 gramos Chocolate
2 cucharadas Harina
1 cucharadita Levadura en polvo
200 mililitros Nata

Cómo hacer torta suiza paso a paso

Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla blanda hasta obtener una crema.
Derretir la tableta de chocolate. Agregar el chocolate derretido al batido de mantequilla, mezclar e incorporar las claras batidas a nieve. Unir suavemente.
Poner dos tercios de la crema de chocolate en un bol y añadir la harina tamizada con el polvo para hornear.
Echar en una tartera desmontable, de 26 cm de diámetro. Hornear 30 minutos a fuego suave.
Batir la nata en punto de chantilly y mezclarla con la crema de chocolate reservada. Mantener en la heladera.
Retirar la torta del horno, enfriarla y echar la crema fría en la tortera. Enfriar y quitar el aro. Servir como postre o torta para acompañar el café.