Buñuelos de queso y perejil

Name: Buñuelos de queso y perejil
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina leudante; 0.5 vaso de cerveza; Sal; 2 cdas. de aceite; 2 yemas; 2 claras; 6 cdas. de queso rallado; Agua en cantidad necesaria; Aceite para freír

Enviada por Sandra · 3 de abril de 2014

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Harina leudante
½ vasos Cerveza
Sal
2 cucharadas Aceite
2 Yema de huevo
2 Clara de huevo
6 cucharadas Queso rallado
Agua en cantidad necesaria
Aceite para freír

Cómo hacer buñuelos de queso y perejil paso a paso

Mezclar la harina leudante (o harina común mezclada con 2 cdtas de polvo de hornear) con la cerveza, sal, el aceite, las yemas, el queso rallado y agua como pare obtener una mezcla compacta. Condimentar con sal y pimienta.
Agregar una taza de perejil bien picado y poco antes de cocinar, 2 claras batidas en punto de nieve. Unir suavemente.
Tomar porciones por cdas. y echar en abundante aceite caliente. Cocinar a fuego mediano, controlando que se cocinen bien.