Brochetas de cordero

Cómo hacer Brochetas de cordero

Corte la carne de cordero en cubos de 3 a 4 centímetros; corte las berenjenas en rodajas gruesas.

Aderece el cordero con sal, pimienta, orégano y aceite y déjelo así un rato.

Corte la cebolla en cuartos y separe las hojas para insertarlas en las brochetas.

Prepare las brochetas alternando los trozos de cordero con cebolla, laurel, berenjena.

Rocíe todas las brochetas con un fino hilo de aceite y cuézalas sobre la parrilla, hasta que la carne esté dorada y cocida.

Sirva esta brochetas con una ensalada de pepinos y tomate.