Salsa Alfredo
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"Ideal para pastas largas como tallarines, spaghetti, fettucine, lasagnette, trenette, tagliatelle, vermicelli o cintas."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
100 gr. de mantequilla
70 gr. de queso rallado
350 gr. de nata
3 cdas. de perejil picado
Sal
Pimienta
1/2 kg. de pasta
Cómo hacer Salsa Alfredo
En una sartén amplia, derretir la mantequilla cuidando de que no se queme; agregarle entonces el queso rallado y la nata.
Cocinar a fuego suave unos minutos y agregar el perejil picado, sal y pimienta.
Mientras tanto se habrá cocinado la pasta en una olla con abundante agua salada hirviendo, hasta que esté “al dente”.
Escurrir la pasta y volcar en la sartén con la salsa caliente; revolver un par de minutos sobre fuego fuerte para impregnar los sabores y servir bien caliente, con más queso rallado, si se desea.
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