Recetas de Cocina
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No pele los calabacines, lávelos y séquelos, luego córtelos en rodajas gruesitas y fríalas en mantequilla o aceite o una mezcla de los dos hasta que estén apenas tiernas. Si gusta puede darles un [+]
Prepare el relleno. Para ello, lave las hojas verdes. Quite cabos y nervaduras gruesas. Póngalas en una sartén sin agua ni materia grasa, tape y cocine 5 a 10 minutos a fuego mínimo. Cuele, escurra y [+]
Precaliente el horno a 180° C. Coloque los moldes de papel en la bandeja especial para cupcakes. Aparte mezcle la harina, el cacao y la sal. Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata el [+]
Cortar el tallo duro del brócoli, separar las flores en grupos pequeños. Lavar muy bien y hervir en agua hirviendo con sal, unos 5 minutos. Escurrir y pasar por agua fría para detener la cocción. Lavar [+]
Lavar los pimientos, blanquearlos durante 10 minutos en agua salada y escurrirlos. Una vez frío cortarles una tapa y retirar la parte central con semillas. Mezclar la ricota con la mayonesa, hierbas [+]
Descarozar las ciruelas y remojarlas para que se ablanden un poco. Deshacer las galletitas, añadirlas a las ciruelas cortadas en mitades y endulzar con la mitad del azúcar y la vainilla. Enmantequillar [+]
Cortar el pollo cocido en daditos. Pelar los gajos de pomelo y cortarlos en trocitos, reservando el zumo que sueltan al cortarlos. Lavar los brotes y dejarlos escurrir. Mezclar el yogur con el zumo [+]
Cocinar los tomates con la cebolla, el vino, el azúcar, sal y pimienta 5 minutos. Procesar y reservar. Hidratar la gelatina en 8 cdas. de agua fría, llevar al fuego y calentar unos segundos. Agregarla a [+]
Cortar el hinojo a lo largo, formando cucharitas. Pelar las zanahorias y el pepino y cortarlos en bastones. Cortar el apio en bastones. Limpiar y separar las hojas de endibia. Acomodar en una fuente los [+]
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Incorporar la fruta y cocinar 5 minutos. Dejar enfriar. Procesar la ricota con la nata, el azúcar glas y la ralladura de limón. Mojar las vainillas con el [+]
Corte y deseche los tallos de la espinaca. Lave las hojas y cocínelas 3 minutos, sin agregar agua (basta con que estén mojadas), con la cacerola tapada y a fuego mínimo. Páselas a un colador y [+]
Para la masa, tamice la harina sobre la mesada. Haga un hueco en el centro y coloque allí los huevos, junto con la sal y el aceite. Mezcle con un tenedor los ingredientes centrales, y vaya incorporando la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga