Copa tropical
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"La papaya puede reemplazarse por cualquier otra fruta veraniega. Lo importante es elegir fruta madura y sabrosa"
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 pocillo de agua
100 gr. de azúcar
1 papaya, sin piel y sin semillas, en rodajas
1 durazno pelado, en rodajas
50 gr. de nueces y almendras molidas
200 gr. de ricota
4 cdas. de azúcar glas
1 pocillo de nata
1 cda. de ralladura de limón
2 bizcochos vainillas
Cómo hacer Copa tropical
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Incorporar la fruta y cocinar 5 minutos. Dejar enfriar.
Procesar la ricota con la nata, el azúcar glas y la ralladura de limón.
Mojar las vainillas con el almíbar de la fruta y picarlas. Distribuirlas en 2 copas, cubrir con la crema de ricota, agregar nueces y almendras y la fruta en almíbar.
Continuar haciendo capas con vainillas, crema de ricota y fruta. Llevar a la heladera 2 horas. Servir bien frías.
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