Gratín de calabacines

Cómo hacer Gratín de calabacines

No pele los calabacines, lávelos y séquelos, luego córtelos en rodajas gruesitas y fríalas en mantequilla o aceite o una mezcla de los dos hasta que estén apenas tiernas. Si gusta puede darles un pequeño hervor para que el gratín resulte más liviano; luego déjelas escurrir bien.

Mezcle el queso blanco con los huevos batidos, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.

Unte con mantequilla una fuente de horno y mesa, haga una capa de calabacines, esparza por encima sal, pimienta y albahaca u orégano picados, luego cubra con queso blanco; haga otra capa de verdura y de queso.

Espolvoree con pan rallado y gratine a horno caliente; sirva enseguida.