Pimientos rellenos

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 30' = 20' prep. + 10' coc.

Italia

6 pimientos morrones
200 gr. de ricota
Perejil
Albahaca
Cebollino
Sal, pimienta
1 taza de mayonesa
4 huevos duros
1 limón

Lavar los pimientos, blanquearlos durante 10 minutos en agua salada y escurrirlos.

Una vez frío cortarles una tapa y retirar la parte central con semillas.

Mezclar la ricota con la mayonesa, hierbas picadas, un hilo de zumo de limón, y los huevos duros picados.

Rellenar con cuidado los pimientos, y acomodarlos en un plato, con la parte cortada hacia arriba. Reservar en la heladera.

Servirlos sobre hojas de lechuga.

Lista en: 1 h & 20' | Comen: 6

Lista en: 1 h | Comen: 2

Lista en: 50' | Comen: 4

Lista en: 45' | Comen: 4

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