Budín de ciruelas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer budín de ciruelas paso a paso
-
Descarozar las ciruelas y remojarlas para que se ablanden un poco.
-
Deshacer las galletitas, añadirlas a las ciruelas cortadas en mitades y endulzar con la mitad del azúcar y la vainilla.
-
Enmantequillar un molde de soufflé y echar adentro esta preparación.
-
Batir la mantequilla o margarina con el azúcar restante y un poquito de vainilla, hasta que se haga cremosa y liviana. Añadir las yemas y seguir, batiendo, hasta que el azúcar se disuelva.
-
Incorporar la harina y el licor de almendras (amaretto).
-
Batir las claras a nieve firme y agregarlas a la crema anterior. Echar sobre las ciruelas y llevar a horno de calor mediano durante una hora.
-
Servir con una salsa de vainilla caliente o helado de vainilla.
