Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Mezcle muy bien el helado de vainilla con las castañas en almíbar trozadas, y perfúmelo con 2 cdas. soperas de ron. Vierta todo sobre el disco de merengue. Coloque en el freezer o congelador para que el [+]
Corte los tomates por la mitad, úntelos con aceite de oliva y ajo y deposítelos sobre una rejilla en el horno caliente, o sobre la parrilla.Mientras tanto, tijeretee las hierbas, mézclelas con la [+]
Picar la lechuga delgada y ponerla en agua con un poco de sal y vinagre para que se limpie; cortar el jamón en cuadritos o como usted lo prefiera, poner a cocinar los huevos de codorniz (3 minutos); [+]
Preparación:En una cacerola, saltee en su propia grasa la panceta ahumada con la cebolla picada y la carne. Agregue el perejil y la sardina (el sabor de la sardina desaparece pero le da a la carne un [+]
Preparación:Remoje las lentejas con las verduras durante 30 minutos. Cambie el agua. Lleve a ebullición e incorpore los cubitos de caldo. Cocine hasta que las lentejas comiencen a tiernizarse, agregando [+]
Hierva la leche con la pizca de sal y 30 gr. de manteca. Eche en forma de lluvia la sémola y cueza lentamente hasta que ésta espese. Retire del fuego, deje enfriar y después guarde en la heladera.Bata [+]
Ponga 50 gr. de manteca en una sartén. Saltee en ella el diente de ajo bien picadito, el ají en tiritas y los cubos de hígado. Cuando éstos están dorados, espolvoree con la cebolla de verdeo [+]
Sazonar el pescado con el ajo, sal y pimienta. Cocinarlo a la plancha.Aparte, preparar la salsa chorrillana: en una sartén colocar aceite y freír ajo y cebolla, luego agregar las arvejas, adicionar el [+]
Desgrase bien la carne, ponga un poco de aceite en la cacerola a presión y saltee allí los dientes de ajo, eche agua con el cubito de caldo e inmediatamente ponga la carne, la cebolla, el puerro y la [+]
Hierva los porotos en agua con un cubito de caldo hasta que estén casi tiernos. Retire los porotos y conserve una taza de ese caldo. Mientras tanto, ponga un poco de aceite en una cacerola y fría el ajo [+]
Hidrate las verduras por separado. Cocine la espinaca y escúrrala muy bien. Escurra la cebolla y el ají y mézclelos con la verdura. Agregue los huevos batidos y mezclados con la ricotta y la crema. [+]
Ponga un disco de merengue sobre una fuente redonda, unte con crema chantilly y coloque arriba los merengues medianos y la mitad de la fruta, mezclada con parte de la crema chantilly. Coloque otro disco de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado