Sopa de verduras

Sopa de verduras

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 cdas. soperas de lentejas
4 cdas. soperas colmadas de juliana de verduras deshidratadas
1/2 cda. sopera de apio deshidratado
1/2 cda. sopera de morrón deshidratado
1/2 cda. sopera de zapallo deshidratado
1 y 1/4 lt. de agua
2 cubitos de caldo de verduras
3 cdas. soperas de arroz
Queso rallado
Sal
Pimienta

Cómo hacer Sopa de verduras

Preparación:

Remoje las lentejas con las verduras durante 30 minutos. Cambie el agua. Lleve a ebullición e incorpore los cubitos de caldo. Cocine hasta que las lentejas comiencen a tiernizarse, agregando algo más de agua si fuera necesario.

Incorpore el arroz y continúe la cocción hasta que esté a punto. Un par de minutos antes, salpimiente a gusto. Sirva la sopa caliente, espolvoreada con queso rallado.

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