Hígado grillado con tomates a la provenzal
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 6 votos
Ingredientes
Raciones
- 4 4 bifes de hígado de regular grosor bifes de hígado de regular grosor
- 4 Tomates redondos medianos
- 1 Limón
- 100 gramos Mantequilla
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 2 dientes Ajos
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Perejil
- 1 cucharadita Tomillo
- Sal
- Pimienta
Preparación
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Corte los tomates por la mitad, úntelos con aceite de oliva y ajo y deposítelos sobre una rejilla en el horno caliente, o sobre la parrilla.
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Mientras tanto, tijeretee las hierbas, mézclelas con la manteca ablandada y vuelva a poner en la heladera.
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Sobre una plancha muy caliente, untada con aceite de oliva, cocine los bifes de hígado.
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Sírvalos con los tomates, por arriba una rodaja de limón cortada por la mitad y una rebanada de manteca con hierbas.
