Recetas de Cocina
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Cortar los plátanos en trozos. En una olla a fuego alto, poner a cocinar los trozos de plátano en suficiente agua para que los cubra, hasta que estén blandos.Aparte, cortar el cerdo en trozos pequeños [+]
Pique en cuadritos la carne, las cebollas y el tomate; resérvelos. Aparte, pele y pique en pequeños trozos las papas y la zanahoria, sumérjalas en agua para que no se oxiden. En una sartén a fuego [+]
Preparación:Pele los plátanos. En una sartén a fuego medio cocínelos en 4 tazas de aceite tibio hasta que estén muy blanditos.Sáquelos y aplástelos en un plástico con la ayuda de una tabla o un [+]
En la licuadora mezcle las cebollas, el cilantro y la sal hasta formar un adobo, reserve. Corte la carne en trocitos y póngala en una sartén a fuego lento junto con el adobo; deje cocinar hasta que la [+]
Pele una naranja. Rellene el interior del pato con la naranja. Pique la cáscara y reserve. Cocine el pato al horno. Veinte minutos antes de sacarlo, prepare la salsa: blanquee la cáscara de naranja en [+]
Ponga las ciruelas en una terrina, cúbralas con agua tibia y déjelas remojar durante 2 horas.Pele las peras, córtelas en mitades y retire el corazón y las semillas.Vierta el vino blanco y cuatro [+]
Ponga en una cacerola 1 litro y medio de agua, las verduritas lavadas y trozadas, el jugo de limón, sal y pimienta. Lleve a hervor y baje el fuego. Aparte, hierva las hojas de acelga (sin la parte blanca) [+]
Quite las hojas externas más duras de los alcauciles y los troncos. Córtelos en mitades a lo largo. Lávelos, frótelos con limón y cocínelos en agua salada hasta que el corazón esté tierno. Pinche [+]
Caliente en una cacerola el aceite y la mitad de la manteca a fuego mediano. Incorpore la carne y dórela durante 10 minutos. Salpimiéntela y rehogue otros 10 minutos. Saque la carne de la cacerola y [+]
Cortar las manzanas en cuartos y cocinarlas en un poco de agua.Retirar y licuarlas junto con el edulcorante y el queso.Disponer el licuado de manzana en un recipiente chato y llevar a congelar. Bajar a la [+]
Mezclar en un bol la ricota, las yemas, la manzana rallada, la ralladura de naranja, 2 cucharadas de leche en polvo y el edulcorante. Añadr las claras batidas a nieve en forma envolvente.Verter la [+]
Cocinar la pasta al dente en agua con sal y aceite.Freír el jamón, la cebolla y el ajo en aceite de oliva en un cazo ya calentado.Vaciar la pasta escurrida en el cazo y agregarle el eneldo, la pimienta, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado