Trucha sobre plátanos
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 16 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer trucha sobre plátanos paso a paso
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Pele los plátanos. En una sartén a fuego medio cocínelos en 4 tazas de aceite tibio hasta que estén muy blanditos.
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Sáquelos y aplástelos en un plástico con la ayuda de una tabla o un rodillo tratando de que queden lo mas delgado posible, suba el fuego y cuando el aceite esté bien caliente, fría bien los plátanos hasta que queden bien crujientes.
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Aparte, en la licuadora, mezcle la mantequilla con los ajos, 1/2 taza de aceite, sal y pimienta. Bañe las truchas con el licuado y déjelas reposar durante 15 minutos.
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Caliente una sartén con aceite a fuego alto y ponga las truchas por el lado de la piel hasta que doren. Sírvalas sobre los plátanos caliente.
