Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Bata las yemas con la ralladura de limón y el azúcar. Agregue la gelatina disuelta y el jugo de limón a las yemas. Cuando la mezcla comienza a tomar cuerpo, añada las claras batidas a nieve. Saque una [+]
Precaliente el horno a 175ºC.Engrase un molde cuadrado de 8 pulgadas (20 cm).En un bol mediano, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que resulte cremosa.Agregue el huevo y la vainilla y siga [+]
Freír el pollo hasta que esté dorado.Echar en la licuadora los chiles, el ajo, la cebolla, la leche y el concentrado. Licuar hasta que quede bien homogéneo.Agregar la salsa al pollo, poner a hervir y [+]
Ahuecar los calabacines y cocinarlos en agua por 10 minutos.Mezclar el queso philadelphia con la crema y la leche para formar la salsa.Sofreír la cebolla y el ajo, añadir el jitomate y cocinar por 10 [+]
Echar el puré en copos sobre el agua hervida. Añadir los camarones pelados y el vino blanco y calentar hasta que suelte un hervor. Retirar del fuego, incorporar la crema de leche, el jerez, sal, [+]
Poner la miga de pan a ablandar en la leche. Salpimentar el pescado, rociarlo con limón, pasarlo por harina.Freír los filetes en 60 gr. de manteca. Una vez listos, retirar y deshacerlos. Colocarlos en un [+]
Deshacer la margarina con los dedos, mezclándola con la harina. Unir con el agua apenas salada. Poner la masa en una bolsita plástica, en la heladera, durante una hora.Luego estirarla y tapizar una [+]
Hacer limpiar los lenguados por el pescadero, dejándolos enteros. Picar la cebolla y los champignons y hacer un fondo en una fuente del tamaño apropiado. Esparcir el estragón picado si es fresco, y [+]
Ponga las peras en una cacerola grande y rocíe con el jugo de frutas, el vino y 3 cl. de agua. Perfume con la canela, el clavo, la mostaza, la cáscara rallada y agregue el azúcar. Remueva delicadamente [+]
Poner a remojar los hongos. Hervir las papas, escurrirlas y hacerlas puré. Agregar el semolín, la leche, sal y pimienta. Por otra parte, picar la cebolla, la panceta y los hongos. Saltearlos en dos [+]
Batir los huevos con un poco de leche y seguir añadiendo el resto de leche, siempre batiendo. Incorporar la manteca derretida, el queso rallado, sal, pimienta y pizca de pimentón o pimienta roja de [+]
Deshacer la manteca con los dedos, mezclándola con la harina. Añadir el agua y formar una masa blanda. Enfriar la masa durante una media hora. Escurrir la centolla y los espárragos; desmenuzar la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado