Tarta soufflé de centolla
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Para la masa
- 100 gramos Mantequilla
- 1 taza Harina colmada
- 3 cucharadas Agua fría
Para el relleno
- 1 lata 1 lata de centolla al natural centolla al natural
- 1 Espárragos frasco al natural
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- 2 Clara de huevo
- 120 gramos Mayonesa
Cómo hacer tarta soufflé de centolla paso a paso
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Deshacer la manteca con los dedos, mezclándola con la harina. Añadir el agua y formar una masa blanda. Enfriar la masa durante una media hora.
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Escurrir la centolla y los espárragos; desmenuzar la primera y cortar los espárragos en trocitos. Estirar la masa y tapizar una tartera.
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Distribuir encima los espárragos y la centolla, salpimentar ligeramente y agregar el perejil finamente picado.
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Batir las claras a nieve y mezclarlas con la mayonesa.
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Cubrir el relleno con esta mezcla y cocinar la tarta a horno moderado durante media hora.
