Crema de limón

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 45' = 45' prep. + - coc.

Argentina

4 limones grandes
Ralladura de la cáscara de 2 limones
75 gr. de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor
3 huevos
3 cdas. de jugo de limón

Bata las yemas con la ralladura de limón y el azúcar.
Agregue la gelatina disuelta y el jugo de limón a las yemas.

Cuando la mezcla comienza a tomar cuerpo, añada las claras batidas a nieve.

Saque una tapa a los limones, vacíelos y extraiga con cuidado el jugo.
Rellénelos con la crema y enfríe en la heladera por lo menos 2 horas.

Al servir, póngales de nuevo la tapita.

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