Recetas de Cocina
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Preparación:Batir la crema de leche a medio punto.Fundir la cobertura de chocolate al microondas.Remojar las hojas de gelatina en agua fría (2 minutos más o menos). Añadir la gelatina a la crema [+]
Batir juntos el jugo e limón y el azúcar. Agregar al crema y mezclar bien.Incorporar a la mezcla los huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada incorporación.Echar la mezcla en las [+]
Preparación: Partir el chocolate en trozos pequeños. Poner en un recipiente colocado sobre una olla con agua hirviendo y revolver con cuchara de madera cada 15 segundos hasta que el chocolate se [+]
Tostar la mitad de las avellanas enteras, sin cáscara ni piel, en horno calentado a 180ºC durante unos 5 minutos hasta que estén tostadas.Picar finamente el resto de las avellanas y reservar.Partir el [+]
Prepararción:En una cacerola, tostar ligeramente la canela, el jengibre y el anís, para que suelten sus aromas. Incorporar el azúcar, cubrir con agua y llevar a hervor para preparar un almibar [+]
Dorar el pollo troceado en presas en una cacerola con el aceite caliente, condimentado con sal pimienta y abundante romero.Cuando el pollo esté dorado, agregar la cebolla y el ajo picado, saltear unos [+]
Batir la manteca blanda junto con el azúcar y el huevo; agregar la escencia de vainilla y las 3 cucharaditas de café.Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Agregar los ingredientes tamizados, [+]
Preparación:Poner a dorar los puerros en una sartén con la mitad de la manteca. Cocinarlos pero sin que se doren.Limpiar, pelar y cortar las papas en pequeños trozos.Colocar en una olla con abundnte [+]
Preparación:Pelar las bananas, cortarlas por la mitad en sentido longitudinal y colocarlas en una fuente para servir, (resistente al horno).Mezclar los demás ingredientes hasta obtener una crema [+]
Preparación:Batir en un bol los huevos junto con el azúcar hasta que queden bien espumosos,.Agregarles posteriormente la leche y la escencia de vainilla. Enmantecar una fuente de horno (del tipo flanera) [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado