Torta mousse de chocolate

Name: Torta mousse de chocolate
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 400 gr. de crema inglesa; 600 gr. de cobertura de chocolate con leche; 8 gr. de hojas de gelatina; 600 gr. de nata; Bizcocho plancha; Crema chantilly para decorar

Enviada por nazaret · 26 de octubre de 2007

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 1 h
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 7 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

400 gramos Nata líquida inglesa
600 gramos Chocolate con leche cobertura
8 gramos Gelatina hojas
600 gramos Nata
Bizcocho plancha Bizcocho plancha
Nata líquida chantilly para decorar

Cómo hacer torta mousse de chocolate paso a paso

Batir la crema de leche a medio punto.
Fundir la cobertura de chocolate al microondas.
Remojar las hojas de gelatina en agua fría (2 minutos más o menos).
Añadir la gelatina a la crema inglesa y remover. Agregar la cobertura de chocolate y mezclar bien.
Añadir ¾ partes de la crema de leche y mezclar. Añadir el resto de la crema de leche sin dejar de batir.
En un molde redondo sin suelo, poner un poco de la mezcla y dejar enfriar.
Cuando este un poco frío acomodar una plancha de bizcocho de forma redonda, pero que sea más pequeña que el recipiente, volcar por encima el resto de la preparación y poner a enfriar.
Espolvorear con cacao en polvo y decorar con un poco de crema chantilly antes de servir.