Recetas de Cocina
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Cortar la calabaza en rodajas, retirar las semillas y colocarla en una placa forrada con papel pergamino. Engrasar con un hilo de aceite y hornear a 180° C durante aproximadamente 30 minutos. Retirar del [+]
Cortar el lomo de ternera en cubos, colocarlos en un recipiente con la miel diluida con jugo de limón, dos cucharadas de aceite, tomillo, romero. Dejar marinar durante una hora. En una cacerola, reducir [+]
Hervir 900 gr. de agua, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, luego agregar la harina de maíz pre cocida, revolviendo con un batidor hasta que espese; retirar la polenta [+]
Preparación del Kateh Lavar el arroz en un tazón hasta eliminar todo el almidón y dejar drenar bien. Colocar el arroz en una sartén antiadherente, agregar agua hasta que exceda ligeramente el nivel del [+]
Mezclar los quesos y reservar 30 gr. de esta mezcla. Agregar la harina de maíz, las hojuelas de papa y una pizca de polvo de hornear. Amasar con 130 gr. de agua, una cucharada de aceite y una pizca de [+]
Deshuesar el pollo para obtener unos 450 g de pulpa que se usará para preparar las hamburguesas. Colocar la carcasa del pollo en una cacerola con un hilo de aceite y dorar bien en el horno a 200°. Luego [+]
Picar el tomillo y la albahaca y agregarlos al perejil picado. Luego mezclar con la mantequilla blanda, a temperatura ambiente y una pizca de sal. Eviscerar las truchas, enjuagarlas con agua corriente y [+]
Antes de comenzar, estas son algunas sugerencias: usar una sartén grande, preferiblemente con un fondo grueso y una tapa de vidrio transparente para que se pueda mantener la situación bajo control. Nunca [+]
Tamizar la harina de trigo sarraceno en un tazón grande, agregar lentamente el agua y mezclar para obtener una masa homogénea y compacta. Cubrir la masa así obtenida y dejar reposar durante media hora. [+]
Lavar bien los pimientos, ponerlos en una placa forrada con papel pergamino y hornear en un horno pre calentado a 200 ° C durante 45 minutos. Cuando estén cocidos, retirarlos del horno, dejarlos enfriar, [+]
Estirar el primer bollo de masa sobre una tabla enharinada, de modo que tenga un grosor de medio centímetro. Acomodarlo sobre una placa, engrasada con aceite o cubierta con papel pergamino, dejando un [+]
Poner la mantequilla blanda junto con el azúcar en un tazón. Trabajarlos durante 3 minutos con la batidora planetaria o una batidora eléctrica. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga