Focaccia rellena
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 2 bollos 2 bollos de masa para pizza o focaccia masa para pizza o focaccia
- 2 Mozzarella
- 200 gramos Jamón cocido en fetas
- 100 gramos 100 gr. de salame salame
- 130 gramos Mozzarella ahumada en rodajas
- Berenjena en aceite
- Aceite de oliva
Cómo hacer focaccia rellena paso a paso
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Estirar el primer bollo de masa sobre una tabla enharinada, de modo que tenga un grosor de medio centímetro. Acomodarlo sobre una placa, engrasada con aceite o cubierta con papel pergamino, dejando un poco de borde para el cierre final. Acomodar las fetas de jamón sobren la masa, una al lado de la otra.
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Cortar la mozzarella en rodajas, dejarla escurrir para que pierda el exceso de líquido, luego superponer sobre el jamón. Continuar con las rodajas de salame.
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Disponer las rodajas de mozzarella ahumada y terminar con láminas de berenjena en aceite.
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Estirar el segundo bollo de masa superponiéndolo sobre el relleno recién colocado, sellando bien los bordes para no dejar que salga el relleno. Pincelar la superficie con aceite de oliva.
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Llevar a un horno estático pre calentado a 180 ° y cocinar durante 30 minutos. Retirar del horno la focaccia rellena, dejar reposar unos minutos y servir.
