Snack de maíz

Name: Snack de maíz
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr. de harina de maíz muy fina; 70 gr. de queso de oveja rallado; 50 gr. de queso rallado; 20 gr. de hojuelas de patata para puré instantáneo; 1 cdta. de polvo de hornear; Aceite de oliva v. e.

Enviada por Sandra · 3 de mayo de 2020

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 1 h
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

100 gramos Harina de maíz muy fina
70 gramos Queso de oveja rallado
50 gramos Queso rallado
20 gramos Patatas hojuelas para puré instantáneo
1 cucharadita Levadura en polvo
Aceite de oliva v. e

Cómo hacer snack de maíz paso a paso

Mezclar los quesos y reservar 30 gr. de esta mezcla. Agregar la harina de maíz, las hojuelas de papa y una pizca de polvo de hornear. Amasar con 130 gr. de agua, una cucharada de aceite y una pizca de sal, obteniendo una bola de masa suave; dejar reposar durante 30 minutos en un recipiente sellado con una envoltura de plástico.
Tomar pequeños trozos de masa con las manos y formar cilindros de unos 5 mm de grosor y 5-6 cm de largo. Pasarlos por la mezcla de queso rallado; colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocinar en el horno a 120° C durante 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.