Recetas de Cocina
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Preparación:Para hacer la salsa, coloca en una olla un chorrito de aceite y pon a cocinar los pimientos cortaditos en juliana bien finitos. Sazona, rehoga durante unos minutos y agrega posteriormente un [+]
Preparación:Para preparar la salsa veloute coloca 4 cucharadas de aceite en una cazuela, agrea las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de remover para evitar [+]
Preparación:Coloca abundante agua una cazuela grande. Sazónala y añade un chorrito de aceite. Cuece en ella las láminas de lasagna durante unos 13 minutos. Retíralas, escurre y reserva.Por otro lado [+]
Preparación:En una olla con abundante agua, un chorrito de aceite y sal coloca las láminas de lasagna una vez que el agua hierva. Déjalas cocer por unos 10 minutos, retíralas, escurre y reserva. Por [+]
Preparación:Pon a cocer una olla grande con agua. Una vez que rompa el hervor, añade una pizca de sal y un chorrito de aceite. Incorpora las placas de lasaña y cuécelas durante 8-10 minutos. [+]
Preparación:Pon las fabes a remojo desde la víspera en un recipiente con abundante agua.En unas cazuela con un poco de aceite, pon a cocer las fabes escurridas junto con el puerro y la zanahoria [+]
Preparación:Pon a remojar los pimientos choriceros en una cazuela con agua templada. Retira la carne y reserva.Pon a pochar los ajos enteros y las cebollas picadas en una olla rápida con un chorrito de [+]
Preparación:Limpia y cuece los mejillones en una cazuela con un chorrito de vino blanco (reserva el resto para la salsa). Retira la carne y cuela el caldo con una estameña.Pica el puerro y pon a pochar [+]
Preparación:Limpia la faneca, filetéala y sazona.Maja en un mortero el ajo pelado y troceado, la guindilla, los frutos secos y el pan.Pela y despepita el tomate. Trocéalo y májalo junto al resto de [+]
Preparación:En una cazuela con aceite, pon a rehogar la cebolla, el pimiento y los ajos, todo picado. Sazona y cocínalo durante 5 minutos aproximadamente.Agrega el caldo, deja hervir y después añade [+]
Preparación:Pon a calentar el agua en una cazuela.Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado, añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas [+]
Preparación:Limpia las verduras. Corta el pimiento, las zanahorias y el calabacín en bastones, las cebollas en juliana y los espárragos en tres, de forma que queden trozos de bocado.Pon en una tartera [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado