Fideos de arroz con verduras y salsa de soja
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 51 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Arroz fideos
- ½ Pimiento morrón rojo
- 2 Zanahoria
- 2 Cebolla moradas
- ½ Calabacines
- 8 Espárragos verdes
- Agua
- 1 cucharada Miel
- 2 cucharadas Salsa de soja
- Aceite virgen extra
- Sal
Cómo hacer fideos de arroz con verduras y salsa de soja paso a paso
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Limpia las verduras. Corta el pimiento, las zanahorias y el calabacín en bastones, las cebollas en juliana y los espárragos en tres, de forma que queden trozos de bocado.
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Pon en una tartera unas 4 cucharadas de aceite, agrega la verdura, sazónala y deja que se dore bien. Cuando la verdura esté a punto, añade una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezcla todo.
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Mientras tanto pon en una cazuela grande abundante agua para cocer los fideos. Cuando empiece a hervir, añade un poco de sal y agrega los fideos. Cuece durante 4 minutos, sin dejar de remover para que queden lo más sueltos posibles. Escurre y remójalos con agua fría para que dejen de cocer.
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Mezcla las verduras con los fideos de arroz y añade la otra cucharada de salsa de soja. Sirve en una bandeja amplia.
