Recetas cacao
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Colocar la harina tamizada y el cacao en un tazón grande con el polvo de hornear, el azúcar y una pizca de sal. Revolver y luego hacer un agujero en el centro donde se agregará el aceite, las yemas, el [+]
Trabajar a mano o en una batidora planetaria, la mantequilla con la sal (y eventualmente cualquier otro aroma). Luego agregar la harina tamizada y el cacao tamizados y arenar bien. Agregar los huevos al [+]
Cortar 200 gr. de chocolate negro en una cacerola y agregar la mantequilla cortada en trozos. Derretir los dos ingredientes a baño María. En un tazón, mezclar los huevos con los 200 gr. de azúcar hasta [+]
Poner el arroz en una cacerola antiadherente junto con 150 gr. de azúcar, una pizca de sal, la mantequilla picada, la vaina de vainilla y la cáscara de limón rallada. Finalmente añadir la leche. [+]
Preparar la base del budín con las proporciones de la torta 4/4, o pesar 4 huevos y luego un peso igual de mantequilla, harina y azúcar. Batir la mantequilla con el azúcar y agregar las yemas de huevo. [+]
Pasta bicolor con espárragos y jamó...
Brochette de pollo y ananá
Sarteneado rústico de cerdo
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Cintas con salsa de mejillones
Agnolotti con chaucha
Gratín de huevos y espinacas
Cazuelitas provenzales de pescado
Paté de cebollas