Bizcocho rápido de chocolate y coco

Bizcocho rápido de chocolate y coco

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

160 gr. de harina
200 gr. de azúcar
50 gr. de cacao en polvo sin azúcar
40 gr. de coco rallado
2 huevos
200 ml de leche
100 ml de aceite de semillas
100 gr. de pepitas de chocolate negro
1 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de extracto de vainilla
Coco rallado para decorar
Ralladura de naranja para decorar

Cómo hacer Bizcocho rápido de chocolate y coco

Poner los huevos, la leche, el aceite de semillas y el extracto de vainilla en el bol de la procesadora. Procesar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar los polvos: harina, polvo para hornear, sin azúcar y coco rallado. Volver a hacer funcionar la procesadora hasta que la masa esté uniforme.

Agregar las chispas de chocolate y mezclar con una cuchara. Verter la mezcla de en un molde desmontable de 22 cm de diámetro previamente enmantequillado y enharinado. Nivelar la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 35 minutos o hasta que al clavar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Antes de servir, espolvorear con más coco rallado y ralladura de naranja, para decorar.

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