Bizcocho rápido de chocolate y coco

Name: Bizcocho rápido de chocolate y coco
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 160 gr. de harina; 200 gr. de azúcar; 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar; 40 gr. de coco rallado; 2 huevos; 200 ml de leche; 100 ml de aceite de semillas; 100 gr. de pepitas de chocolate negro; 1 cdta. de polvo de hornear; 1 cdta. de extracto de vainilla; Coco rallado para decorar; Ralladura de naranja para decorar

Enviada por Sandra · 28 de junio de 2022

Tiempo total: 40 min
Preparación: 5 min
Cocción: 35 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

160 gramos Harina
200 gramos Azúcar
50 gramos Cacao en polvo sin azúcar
40 gramos Coco rallado
2 Huevo
200 mililitros Leche
100 mililitros Aceite de semillas
100 gramos Chocolate negro pepitas
1 cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita Extracto de vainilla
Coco rallado para decorar
Ralladura de naranja para decorar

Cómo hacer bizcocho rápido de chocolate y coco paso a paso

Poner los huevos, la leche, el aceite de semillas y el extracto de vainilla en el bol de la procesadora. Procesar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar los polvos: harina, polvo para hornear, cacao sin azúcar y coco rallado. Volver a hacer funcionar la procesadora hasta que la masa esté uniforme.
Agregar las chispas de chocolate y mezclar con una cuchara. Verter la mezcla de bizcocho en un molde desmontable de 22 cm de diámetro previamente enmantequillado y enharinado. Nivelar la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 35 minutos o hasta que al clavar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Antes de servir, espolvorear con más coco rallado y ralladura de naranja, para decorar.