Budín bicolor
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 10 raciones
- 4 Huevo
- 300 gramos Harina blanca
- 300 gramos Azúcar glas
- 300 gramos Mantequilla
- Sal
- Cacao
Cómo hacer budín bicolor paso a paso
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Preparar la base del budín con las proporciones de la torta 4/4, o pesar 4 huevos y luego un peso igual de mantequilla, harina y azúcar.
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Batir la mantequilla con el azúcar y agregar las yemas de huevo.
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Batir las claras en un tazón aparte con una pizca de sal hasta que estén hinchadas y firmes (para esta operación, el uso de la batidora eléctrica es muy adecuado).
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Agregar a la mantequilla batida con el azúcar primero la harina y luego las claras de huevo, mezclandolas muy suavemente.
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Dividir la mezcla en dos y añadir el cacao a la mitad de la mezcla. Engrasar y enharinar un molde de budín y verter los 2 compuestos, alternando los colores con la ayuda de un separador de cartón. Hornear a 190 grados durante 50 minutos.
