Recetas masa
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Mezclar 125 gr. de yogurt entero con 5 cucharadas de harina y 125 gr. de agua en un frasco de vidrio hermético. Mezclar para obtener una masa muy suave. Cerrar el frasco y dejarlo reposar durante 2 días [+]
Para la masa de los pasteles, mezclar la harina y la levadura en polvo en un tazón. Agregar el aceite y, mezclando con un tenedor, agregar gradualmente el agua tibia. Finalmente agregar la sal. Mezclar [+]
La preparación de buñuelos es bastante simple y la masa se puede hacer a mano, sin usar la batidora eléctrica. Comenzar disolviendo la levadura en el agua. Luego agregar la harina, mezclando primero con [+]
Para el relleno, calentar el aceite con el ajo machacado, cuando esté dorado, retirarlo, agregar las anchoas y dejar que se deshagan. Agregar la espinaca cortada en tiras, las aceitunas en rodajas y [+]
Preprar la masa con anticipación siguiendo la receta básica y dejarla reposar una hora en la nevera. Poner el queso crema, la ricota y el azúcar en un tazón y mezclar con un batidor manual. Luego [+]
Poner 300 gr. de harina en la mesada y mezclar rápidamente -con los dedos o con 2 cuchillos para no calentar la masa- con 150 gr. de mantequilla fría cortada en cubitos hasta lograr un compuesto arenoso. [+]
Disolver la levadura en un recipiente junto con el azúcar y 2.5 dl de agua tibia, agregar la mitad de la harina y mezclar vigorosamente. Agregar el puré de papas y el aceite, mezclar y agregar la sal; [+]
En un tazón, verter la harina, el pimentón y la levadura y mezclar rápidamente. Incorporar el agua, poco a poco, revolviendo constantemente. También agregar la sal y el aceite y continuar revolviendo, [+]
Brochette de pollo y ananá
Sarteneado rústico de cerdo
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Agnolotti con chaucha
Gratín de huevos y espinacas
Cazuelitas provenzales de pescado
Mousse de Chocolate con Bayas
Frutillas a la andaluza
Croquetas almendradas