Crêpes sin gluten con harina de garbanzos

Cómo hacer crêpes sin gluten con harina de garbanzos paso a paso

1. 1

   Mezclar los ingredientes con suficiente agua para obtener una masa homogénea. Dejar reposar unos 30 minutos tapando el bol con un paño.

2. 2

   Engrasar muy bien una sartén de unos 20 cm de diámetro, dejar que se caliente y verter un cucharón -más o menos- de masa. Girar la sartén para cubrir el fondo con la mezcla y cocinar por un par de minutos, hasta que se desprenda fácilmente.

3. 3

   Voltear la crepa y cocinarla por un minuto también del otro lado.

4. 4

   Ponerla en un plato y proceder con las demás hasta que se agote la masa, apilándolas una encima de la otra.

5. 5

   Entre una crepa y otra asegurarse de engrasar la sartén, aunque sea antiadherente, de lo contrario son difíciles de quitar.

6. 6

   Rellenar al gusto y llevar al horno para dorar.