Tarta con crumble salado

Tarta con crumble salado

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para la base:
300 gr. de harina
120 gr. de queso parmesano
120 gr. de mantequilla (que se puede sustituir por 90 gr. de aceite de semillas)
1 huevo
Sal

Para el relleno:
1 calabacín mediano o 100 gr. de calabacines en aceite (o 100 gr. de verdura cocida a elección)
80 gr. de jamón cocido b
100 gr. de quesos a elección

Cómo hacer Tarta con crumble salado

Combinar en un bol la harina y el parmesano, añadir la sal, luego la mantequilla fría cortada en trozos y finalmente el huevo.
Desmenuzar con las manos hasta obtener migas grandes y guardar en el frigorífico.

Mientras tanto, encender el a 180° y cortar los calabacines en rodajas finas a lo largo y el queso elegido en dados.

Forrar una bandeja de horno de 20cm con papel de horno, distribuir un poco más de la mitad de la masa desmenuzada, aplanar el fondo con las manos creando un borde.

Rellenar con una capa de calabacines, una de jamón y otra de queso en dados.

Finalmente sellar añadiendo el resto de la desmenuzándola con las manos.

Cocinar en horno estático a 180° en la parte media del horno durante unos 30 - 35 minutos.

Si se nota pasado ese tiempo, que todavía está demasiado claro, colocar la bandeja en la parte superior durante los últimos 10 . Debe quedar crujiente y dorado.

Se puede guardar a temperatura ambiente durante 1 día, se debe colocar en el frigorífico, donde se podrá conservar 2 días más.

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