Recetas queso

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Rollitos de berenjena
Rollitos de berenjena
Cortar las berenjenas en rodajas de medio centímetro de grosor. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y untarlas con aceite. Hornear a 180°C por 30 minutos [+]
Budín salado de queso y aceitunas
Budín salado de queso y aceitunas
Cascar y batir los huevos en un bol. Derretir la mantequilla al baño María sin cocerla. Agregar la mantequilla derretida y la leche a los huevos, agregar una pizca de sal y mezclar bien. Agregar el queso [+]
Ensalada con peras, queso azul y aceto balsámico
Ensalada con peras, queso azul y aceto balsámico
Lavar y secar bien la rúcula y colocarla en un plato. Lavar las peras con cuidado y cortarlas en rodajas bastante gruesas (el consejo es dejarlas con piel). En este punto se puede optar dejarlas crudas o [+]
Cestas de jamón y queso
Cestas de jamón y queso
Sabrosas y crujientes, las cestas de jamón y queso son una auténtica tentación. Un molde para muffins y 10 minutos de preparación para servir un entrante insólito que aportará una nota original a tu [+]
Muffins de espárragos
Muffins de espárragos
Limpiar los espárragos. Atarlos con hilo de cocina y hervirlos verticalmente durante 10 minutos en una cacerola. Después de escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños, apartar las puntas. Dorar los [+]
Labneh
Labneh
El labneh es simplemente yogur natural con la adición de un poco de sal que se deja reposar en un paño de cocina hasta que pierde todo el suero; el resultado es suficiente para untar tipo Filadelfia muy [+]
Ñoquis soufflé gratinados al provolone
Ñoquis soufflé gratinados al provolone
En una cacerola, llevar a ebullición 250 gr. de agua con sal junto con la mantequilla; una vez derretida, retirar del fuego y agregar la harina, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar [+]
Mini mozzarellas fritas
Mini mozzarellas fritas
Dejar escurrir las bolitas de mozzarella en un colador. Luego enharinarlas y después de haber batido los huevos, pasar rápidamente la mozzarella por ellos. Por último, pasarlas por el pan rallado con [+]
Lasaña de calabacines sin pasta
Lasaña de calabacines sin pasta
Sazonar el puré de tomate con aceite, una pizca de sal, pimienta molida y unas hojas de albahaca picadas. Mientras la salsa toma sabor, pelar los calabacines y cortarlos en rodajas finas, a lo largo, con [+]
Pan de queso
Pan de queso
Ponemos la leche, el aceite y la sal en un cazo y llevar a ebullición. Cuando comience a hervir, retirar la cacerola del fuego y agregar la harina. Mezclar rápidamente. Cuando la mezcla esté tierno y se [+]
Ensalada otoñal con peras y queso azul
Ensalada otoñal con peras y queso azul
Lavar y secar bien la rúcula y ponerla en un plato. Lavar bien las peras y cortarlas en rodajas bastante gruesas (el consejo es dejarlas con la piel). Pueden dejarse crudas o asarlas. En el segundo caso, [+]
Budín de polenta
Budín de polenta
Poner el puré de tomate en una cacerola junto con dos cucharadas de aceite, un poco de pimienta y unas hojas de albahaca. Mientras tanto, cortar el queso en trozos. Preparar la polenta según la receta [+]