Budín salado de queso y aceitunas

Name: Budín salado de queso y aceitunas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 huevos; 300 gr. de harina; 80 gr. de mantequilla; 100 gr. de leche; 50 gr. de queso cheddar; 70 gr. de queso parmesano rallado grueso; 5 gr. de sal fina; 1 sobre de 15 gr. de levadura instantánea para tartas saladas; 100 gr. de aceitunas negras deshuesadas

Enviada por Sandra · 1 de abril de 2024

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

3 Huevo
300 gramos Harina
80 gramos Mantequilla
100 gramos Leche
50 gramos Queso cheddar
70 gramos Queso parmesano rallado grueso
5 gramos Sal fina
1 sobre 1 sobre de 15 gr. de levadura instantánea para tartas saladas 15 gr. de levadura instantánea para tartas saladas
100 gramos Aceitunas negras deshuesadas

Cómo hacer budín salado de queso y aceitunas paso a paso

Cascar y batir los huevos en un bol.
Derretir la mantequilla al baño María sin cocerla. Agregar la mantequilla derretida y la leche a los huevos, agregar una pizca de sal y mezclar bien.
Agregar el queso rallado grueso y el queso cheddar cortado en cubitos, luego agregar la harina, mezclando para incorporarla perfectamente.
Por último, añadir la levadura instantánea para tartas saladas y las aceitunas negras deshuesadas.
Engrasar con mantequilla o un poco de aceite un molde de plum cake de 28 cm aproximadamente, enharinar y verter en él la mezcla recién preparada. Nivelarla.
Llevar el molde al horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de cortarlo en rodajas y servir.