Budín salado de queso y aceitunas

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Autor: Sandra
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Más recetas: budín, budines salados, horno, huevos, queso

Datos de la receta

Normal

Comen 8

Total: 1 h = 20' prep. + 40' coc.

Internacional

Ingredientes

3 huevos
300 gr. de harina
80 gr. de mantequilla
100 gr. de leche
50 gr. de queso cheddar
70 gr. de queso parmesano rallado grueso
5 gr. de sal fina
1 sobre de 15 gr. de levadura instantánea para tartas saladas
100 gr. de aceitunas negras deshuesadas

Cómo hacer Budín salado de queso y aceitunas

Cascar y batir los huevos en un bol.

Derretir la mantequilla al baño María sin cocerla. Agregar la mantequilla derretida y la leche a los huevos, agregar una pizca de sal y mezclar bien.

Agregar el queso rallado grueso y el queso cheddar cortado en cubitos, luego agregar la harina, mezclando para incorporarla perfectamente.

Por último, añadir la levadura instantánea para tartas saladas y las aceitunas negras deshuesadas.

Engrasar con mantequilla o un poco de aceite un molde de plum cake de 28 cm aproximadamente, enharinar y verter en él la mezcla recién preparada. Nivelarla.

Llevar el molde al horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de cortarlo en rodajas y servir.