Ensalada con peras, queso azul y aceto balsámico

Name: Ensalada con peras, queso azul y aceto balsámico
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 peras; 200 gr. de rúcula; 100 gr. de queso azul; 50 gr. de nueces; 0.5 cebolla morada; Vinagre balsámico; Aceite de oliva v. e.; Sal

Enviada por Sandra · 29 de febrero de 2024

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 3
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ensalada con peras, queso azul y aceto balsámico

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

3 Pera
200 gramos Rúcula
100 gramos Queso azul
50 gramos Nueces
½ Cebolla morada
Aceto balsámico
Aceite de oliva v. e
Sal

Cómo hacer ensalada con peras, queso azul y aceto balsámico paso a paso

Lavar y secar bien la rúcula y colocarla en un plato.
Lavar las peras con cuidado y cortarlas en rodajas bastante gruesas (el consejo es dejarlas con piel). En este punto se puede optar dejarlas crudas o asarlas. En el segundo caso, colocar la parte cortada en una plancha o parrilla caliente y dejarlas cocer unos 5 minutos, luego darles la vuelta y dejarlas cocinando otros 2 minutos. Disponer las rodajaas sobre la rúcula.
Cortar el queso azul en dados y distribuirlo en el plato alternando con las nueces y la cebolla cruda cortada en rodajas finas.
Por último, agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y, por supuesto, un chorrito de vinagre balsámico.