Ensalada otoñal con peras y queso azul

Cómo hacer Ensalada otoñal con peras y queso azul

Lavar y secar bien la rúcula y ponerla en un plato.

Lavar bien las peras y cortarlas en rodajas bastante gruesas (el consejo es dejarlas con la piel). Pueden dejarse crudas o asarlas. En el segundo caso, colocar la parte cortada en la parrilla caliente y dejarla cocer por unos 5 minutos, luego dar la vuelta y dejarla cocinar por otros 2 minutos. Colocarlas encima de la rúcula.

Cortar en dados el queso azul y distribuirlo en el plato, alternando con las nueces y la cebolla cruda, finamente picada.

Por último, sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre balsámico.