Ensalada otoñal con peras y queso azul

Name: Ensalada otoñal con peras y queso azul
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 peras; 200 gr. de rúcula; 100 gr. de queso azul; 50 gr. de nueces; 0.5 cebolla morada; Vinagre balsámico; Aceite de oliva v. e.; Sal

Enviada por Sandra · 18 de enero de 2022

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 Pera
200 gramos Rúcula
100 gramos Queso azul
50 gramos Nueces
½ Cebolla morada
Aceto balsámico
Aceite de oliva v. e
Sal

Cómo hacer ensalada otoñal con peras y queso azul paso a paso

Lavar y secar bien la rúcula y ponerla en un plato.
Lavar bien las peras y cortarlas en rodajas bastante gruesas (el consejo es dejarlas con la piel). Pueden dejarse crudas o asarlas. En el segundo caso, colocar la parte cortada en la parrilla caliente y dejarla cocer por unos 5 minutos, luego dar la vuelta y dejarla cocinar por otros 2 minutos. Colocarlas encima de la rúcula.
Cortar en dados el queso azul y distribuirlo en el plato, alternando con las nueces y la cebolla cruda, finamente picada.
Por último, sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre balsámico.