Labneh
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 5 min
- Preparación
- 5 min
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 3 raciones
Cómo hacer labneh paso a paso
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El labneh es simplemente yogur natural con la adición de un poco de sal que se deja reposar en un paño de cocina hasta que pierde todo el suero; el resultado es suficiente para untar tipo Filadelfia muy barato, aterciopelado, con buen sabor y personalizable en infinitas variaciones. Preparación
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El paño de cocina debe estar blanco y limpio, si ha sido lavado con detergentes, ponerlo a hervir en una cacerola durante 10 minutos y luego enjuagarlo con agua corriente.
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Mezclar el yogur con la sal, poner el paño en el colador y verter el yogur en él.
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Cubrirlo con los bordes del paño y dejarlo escurrir durante 2-3 horas a temperatura ambiente y luego llevar a la nevera durante 5-6 (en invierno también puede dejarse en un lugar fresco).
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El labneh está listo, agregar especias o hierbas si se desea. También puede usarse como base para cocinar, ideal para tartas de queso.
