Recetas sartén
Recetas destacadas
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Remojar la harina de garbanzos en agua y dejar reposar al menos 1 hora hasta que se absorba. Si se utiliza almidón de maíz, no es necesario dejarlo reposar.
Luego picar la chalota, colocar en un bol los [+]
Preparar la salsa de aguachile: licuar las hojas de cilantro y perejil (guardar algunas enteras para completar) con el jugo de lima y 1/2 limón, una pizca de sal, 2 cucharadas de aceite y el chile [+]
Lavar los trozos de pollo y secarlos. Enharinarlos ligeramente por todos lados.
Poner 4 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y colocar los trozos de pollo por el lado de la piel; agregar sal, [+]
Hervir el arroz en agua hirviendo con sal.
Picar la cebolla y sofreírla con una cucharadita de aceite y un poco de agua, añadiendo al final una pizca de sal y una pizca de azafrán. Mezclar la salsa [+]
Mezclar los ingredientes con suficiente agua para obtener una masa homogénea. Dejar reposar unos 30 minutos tapando el bol con un paño.
Engrasar muy bien una sartén de unos 20 cm de diámetro, dejar que [+]
Limpiar las verduras y luego rallarlas manteniéndolas en 2 platos separados. Cortar en rodajas finas la cebolla y picarla.
Sofreír la cebolla con un chorrito de aceite sin dejar que se dore, luego [+]
Extender una rebanada de carne en una tabla de cortar, untarle el queso en una capa uniforme.
Agregar el cebollino picado y enrollar la carne en un rollo apretado, asegurarlo con un palillo.
Repetir la [+]
Salar la carne y cortarla en rodajas, luego enharinarla y dorarla en una sartén, teniendo cuidado de no cocinarla por completo.
Colocar la carne en una sartén y verter por encima las cebollas picadas y [+]
En el vaso de la licuadora de inmersión o con un procesador de alimentos equipado con cuchillas, procesar el brócoli con los huevos, agregar la harina o el pan rallado y mezclar.
Añadir sal y pimienta y [+]
Lavar y pelar los calabacines, luego cortarlos en rodajas finas.
En un bol grande, batir los huevos con el queso rallado, la albahaca picada, sal y pimienta.
Añadir los calabacines y mezclar.
En una [+]
Limpiar los espárragos y luego cocinarlos al vapor durante un par de minutos.
Picar la cebolla, sofreírla en una sartén con un chorrito de aceite, trocear los espárragos y añadirlos a la sartén, [+]
Lavar los champiñones con agua corriente, retirar los residuos de tierra y cortarlos en rodajas.
Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén bastante grande. Añadir los [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Gratín de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Budín tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Panna cotta con aceto balsámico
Lomo frío con ensalada de alcauciles
Panna cotta aromática de naranjas