Pollo a la leche
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 8 trozos Pollo
- 2 dientes Ajos
- 2 ramas Romero
- 1 Ralladura de limón
- 300 gramos Leche entera
- 2 cucharadas Aceite de oliva v e
- 1 pizca Sal fina
- Pimienta negra molida al gusto
Cómo hacer pollo a la leche paso a paso
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Comenzar a preparar el pollo a la leche masajeando los trozos de pollo con sal y pimienta negra.
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Tomar una sartén y verter en ella el aceite de oliva virgen extra, añadir los dientes de ajo y las ramitas de romero.
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Colocar los trozos de pollo en la sartén y dorarlos por todos lados, dándoles la vuelta con unas pinzas, pero sin perforar la carne para no perder el jugo.
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Agregar la leche entera y la ralladura de un limón, tapar la sartén y cocinar durante unos treinta minutos. Remover de vez en cuando para comprobar que haya suficiente jugo de cocción, que con el tiempo tendrá que reducirse.
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Sugerencia: Si es del gusto, esta receta se puede se puede preparar con leche de coco en vez de leche vacuna lográndose así un sabor más exótico.
