Pollo a la leche

Pollo a la leche

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

8 trozos de pollo
2 dientes de ajo
2 ramitas de romero
Ralladura de un limón
300 gr. de leche entera
2 cdas. de aceite de oliva v.e.
1 pizca de sal fina
Pimienta negra molida al gusto

Cómo hacer Pollo a la leche

Comenzar a preparar el a la leche masajeando los trozos de pollo con sal y pimienta negra.

Tomar una y verter en ella el aceite de oliva virgen extra, añadir los dientes de ajo y las ramitas de romero.

Colocar los trozos de pollo en la sartén y dorarlos por todos lados, dándoles la vuelta con unas pinzas, pero sin perforar la carne para no perder el jugo.

Agregar la entera y la ralladura de un limón, tapar la sartén y cocinar durante unos treinta minutos. Remover de vez en cuando para comprobar que haya suficiente jugo de cocción, que con el tiempo tendrá que reducirse.

Sugerencia: Si es del gusto, esta receta se puede se puede preparar con leche de coco en vez de leche vacuna lográndose así un sabor más exótico.

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