Crema Sabayón

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 45' = 30' prep. + 15' coc.

Francia

200 gr. de yema de huevo
150 gr. de azúcar blanca
100 ml. de vino blanco
100 ml. de de kirsh o ron

Batir en un tazón a Baño María las yemas con el azúcar, hasta que estén de color claro y bastante espesas.

Agregar de a poco el vino blanco y el ron o kirsh, mientras se continúa batiendo enérgicamente.

Retirar del fuego y continuar batiendo hasta enfriar a temperatura ambiente. Servir.

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