Milhojas con crema de mango

Cómo hacer Milhojas con crema de mango

Picar el chocolate blanco.

Cortar en trozos grandes la pulpa de mango, procesarla, y calentar en un cazo durante unos 5 minutos, a continuación, retirar del fuego, y derretir allí el chocolate.

Finalmente procesar todo con batidora de inmersión para obtener una crema homogénea y colocarla en el refrigerador para durante al menos 3 horas.

Estirar la masa de hojaldre de aproximadamente 4 mm de espesor y acomodarla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; picelar con agua, espolvorear con azúcar glas y hornear a 200 ° C durante 25 minutos. Retirar del horno y cortar la masa en 12 rectángulos (aproximadamente 6 x 10 cm).

Armar 4 milhojas alternando 3 rectángulos por porción con la crema de mango. Completar con fruta a voluntad.